La cadena de hamburguesas recién adquirida de Yum Brands prueba la carne a base de plantas.

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La nueva cadena de hamburguesas de Yum Brands tiene planes de sumergirse en el mercado de “carne” basada en plantas de rápido crecimiento a finales de este año.

A principios de este mes, informé que la compañía pública con sede en Louisville estaba en proceso de adquirir The Habit Burger Restaurants Inc. (Nasdaq: HABT) por $ 375 millones. Ahora, la cadena está probando la última moda en innovación alimentaria: empanadas de plantas.

Habit Burger Grill, con más de 270 ubicaciones, se está preparando para incluir una hamburguesa a base de plantas de Impossible Foods Inc. en su menú por un tiempo limitado, según un informe de Reuters. La prueba de una alternativa de carne basada en plantas echos lo que Yum Brands ya ha estado sirviendo a través de sus subsidiarias, KFC, Taco Bell y Pizza Hut.